01
子章节
- 专业技能 772 题
- 理论知识 1822 题
- 基础知识 1281 题
02
本章样题
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单选题 第 1 题
下列有关胰液的描述错误的是( )。
- A 胰液能中和进入十二指肠的胃酸
- B 胰液是弱酸性液体
- C 胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的
- D 胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值
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判断题 第 2 题
公共营养师可以“王婆卖瓜、自卖自夸”，一定程度地夸奖自己。（ ）
- 正确
- 错误
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单选题 第 3 题
对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项不符合卫生要求（ ）。
- A 动物性食品和蔬菜分池清洗
- B 盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记
- C 冰箱内熟食品放上层，生食品放下层
- D 冰箱内有私人药品，但分开存放